Unser aktuelles Q-LTUR Programm

Kultur im Goldenen Anker heißt: Lesungen, Konzerte, Kino, Kulinarik, Diskussionsrunden, Wanderungen, Kindernachmittage, Kochkurse, BBQ, Tanz und vieles mehr. 

Q-LTUR Kuliniarisch

 

\\ EU-BIO Zertifizierung - Cafe Prosa und Goldener Anker

 

Nachhaltig produzierte Bio-Lebensmittel und saisonale Waren aus der Region bieten besonders gute Voraussetzungen, tolle Menüs und Gerichte zu kreieren. Das ist vom Start an im Jahr 2006 das gastronomische Konzept unserer Betriebe Gasthaus Goldener Anker und Café Prosa.

Derzeit zertifizieren wir uns zu der Verwendung und Zubereitung von Produkten aus biologischer Landwirtschaft, die nach strengen Regeln produziert werden. Diese zielen darauf ab, die Menschen, die Umwelt und die Tiere zu respektieren.

So wollen wir unsere Gäste mit frischen, geschmackvollen und authentischen Speisen und Getränken überraschen. Gleichzeitig achten wir damit auf die natürlichen Lebenskreisläufe. Wir freuen uns auf unsere Bio-Zertifizierung !

 

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Q-LTUR Kulinarisches Kino "Weit - Ein Weg um die Welt"

im Nagoldfreibad am 20. Juli 2018

 

 

Schwarzwaldbuffet mit Musik (Lú Thome) 

 

hier die Speisenabfolge:

Kaltes Büffet mit Schwarzwälder Gerichten:

 

Frisch gebeizte Bachforelle auf Kartoffel-Meerrettichpuffer und Honig-Senf-Dip

 

Linsensalat mit Gambasspieß ummantelt mit Schwarzwälder Schinken

 

Hähnchenspieße auf Rote Bete Carpaccio

 

Blätterteig-Spinatschnecken

 

Schwarzwälder Dinette mit Rahmkäse

 

Grünkernbällchen auf Rettichtatar

 

Zum Dessert:

 

Mousse au Chocolat mit Blaubeeren

Panna Cotta mit Waldhonig

 

Zum Digestif:

  

Schwarzwälder Kirschschnaps 

 

  

30€ Vorverkauf: Goldener Anker und www.koki-pf.de

Einlass 20:00 Uhr | Filmbeginn bei Dunkelheit 

Bei schlechtem Wetter findet die Veranstaltung im Bahnhof Weißenstein statt! 

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Azubis zeigen ihr Können / jeden ersten Mittwoch im Monat

Der Goldene Anker ist Gasthaus und  Lehrbetrieb. Unsere Auszubildenden aus 

Küche und Service sind an diesem Wochentag für den Restaurantbetrieb zuständig und verantwortlich - von der Essenszubereitung bis zum Servieren. 

 

Jeden ersten Mittwoch im Monat.

 

GOLDENER ANKER, Pforzheim-Dillweißenstein,

 

Felsenstraße 2, Telefon 07231-2808770

 

 

 

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Filmischer Rückblick auf den Ankermarkt

Paul Hoffer und Stefan Kling von indigo pictures aus Pforzheim haben unseren ankermarkt filmisch begleitet. Herausgekommen ist ein wunderbarer kleiner Trailer, den Sie sich hier anschauen können.

Vielen Dank an Paul und Stefan für eure kleines Kunstwerk!

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BIO-Zertifizierung

seit 01.03.2018 sind wir BIO-Zertifiziert!

 

Tagungsräume im Goldenen Anker

Der Goldene Anker bietet drei schöne Tagungsräume für bis zu 20 Personen. Ein Ort, wo Sie sich auf die Inhalte konzentrieren können und in einer schönen Umgebung auch eine Pause genießen können. Bitte fragen Sie uns für nähere Informationen an. 

Schmackhaftes Catering

Wir bieten für jeden Anlass und Geschmack das passende Buffet oder ofenwarme Menüs aus unserer Anker-Küche. Unsere Speisen sind wie immer selbstgemacht und frisch zubereitet. Sehr gerne beraten wir Sie persönlich.

Mehr finden Sie hier.

Unser Sonntagsbraten

Feine Braten und Beilagen kommen sonntags bei uns auf den Tisch. So lassen wir die Tradition der regionalen, heimischen Küche aufleben. Je nach Saison bieten wir dies zum Beispiel in Form von Krustenbraten, Sauerbraten, Kalbsbraten und Lammkeule an.

Gerne gehen wir dabei auf Ihre individuellen Wünsche für Familienfeierlichkeiten oder Festen mit Freunden ein. 

NEU IM ANKER

Jeden ersten Montag im Monat bieten wir schmackhafte Gerichte aus Innereien an.

Und jeden ersten Mittwoch im Monat gibt es Dampfnudeln süss oder salzig.