frisch – regional – gut


Es ist uns wichtig, Zutaten von bester Qualität und Frische zu verwenden und dabei auf deren ursprünglichen Geschmack zu vertrauen. Besonderen Wert legen wir deshalb auf saisonale und regionale Produkte sowie auf Fische aus zertifiziertem Fischfang. Die meisten Zutaten beziehen wir von Produzenten aus der Umgebung und achten auf biologischen Anbau und Produktion. Die Küche im Goldenen Anker ist badisch/schwäbisch mit kulinarischer Farbgebung aus anderen Regionen der Welt. Auch vegetarischen Gästen bieten wir eine große Auswahl an wunderbaren Gerichten und Besuchen Sie auch unsere neue Vinothek im Goldenen Anker mit auserwählten Weinen der Region.  

 

 

 

À la Carte

 

 

 

 

Vorspeisen

 

Beilagen Salat 4,70 €

 

Feldsalat mit Speck und Kracherle  6,80 €

 

Ankersalat mit gebackenem Manouri Käse garniert mit Walnüssen

und Granatapfel  14,70 €

 

Vier Köstlichkeiten mit Wurzelbrot*  10,50 €

oder auch einzeln

        Karotte Walnuss Dip  2,70 €

        Feta Oliven Dip  2,90 €

        Gemischte Oliven  3,20 €

        Rote Beete Meerrettich  2,50 €

 

Vegane Gerichte

 

Süßkartoffelküchle an Sojalauch und Schmelztomaten 14,50 €

 

Gebratener Rosenkohl und Räuchertofu an Gemüse Bulgur und Granatapfel Velouté 16,90 €

 

Vegetarische Gerichte

 

Hausgemachte Ankertäschle auf Ricotta Schaum buntem Gemüse und Pinienkernen 16,80 €

 

Kürbisstrudel an Salatbouquet 15,50 €

 

Fischgericht

 

„Ankerforelle*“ aus dem Würzbachtal mit Petersilienkartoffeln und Blattsalat 21,00 €

 

 „Anker Klassiker“ mit Fleisch

 

Hausgemachte Maultaschen mit Kartoffelsalat 16,80 €

 

 

Schnitzel ,,Wiener Art“ mit knuspriger *Panko Panade, dazu Pommes*und Salat 19,90 €

 

 

kleine Portion 16,60 €

 

 

Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Spätzle 26,50 €

 

 

kleine Portion 22,50 €

 

 

Schweinebraten aus dem Anker Backhäuschen mit Semmelknödel*

 

und Pflaumen Ingwer Jus 18,50 €

 

 

 

 

 

Dessert

 

 

 

zum Abschluss dazu servieren wir gerne unsere Kaffeespezialitäten

 

 

Walnussbecher mit Eierlikör* 6,60 € 

 

 

Heiße Liebe 7,40 €

 

 

Lebkuchen Parfait an lauwarmen Kirschen 7,80 €

 

Spekulatius-Apfelstrudel mit Vanillesauce 8,20 € 

 

 

 

Codenummer DE-ÖKO-022

Die mit * gekennzeichneten Angebote sind aus konventioneller Herstellung.

Alle unsere Backwaren sind von der Bäckerei Wiskandt, Pforzheim.