frisch – regional – gut


Es ist uns wichtig, Zutaten von bester Qualität und Frische zu verwenden und dabei auf deren ursprünglichen Geschmack zu vertrauen. Besonderen Wert legen wir deshalb auf saisonale und regionale Produkte sowie auf Fische aus zertifiziertem Fischfang. Die meisten Zutaten beziehen wir von Produzenten aus der Umgebung und achten auf biologischen Anbau und Produktion. Die Küche im Goldenen Anker ist badisch/schwäbisch mit kulinarischer Farbgebung aus anderen Regionen der Welt. Auch vegetarischen Gästen bieten wir eine große Auswahl an wunderbaren Gerichten und Besuchen Sie auch unsere neue Vinothek im Goldenen Anker mit auserwählten Weinen der Region.  

 

 

 

 Suppen (vegan oder klassisch)

-          Flädlesuppe mit Gemüsewürfelchen 4,20 €

-          Tomatencremesuppe mit Croutons 4,50 €

 

Salate

-          Beilagensalat 4,20 €

-          Großer Saisonaler Salatteller 8,50 €

-          Ankersalat mit gebackenem Manourikäse und Apfelchutney 12,50 €

 

Vorspeisen

-          Vier Köstlichkeiten mit Wurzelbrot* 10,50 €

 

oder nach Wahl

-          Karotte Walnuss Dip 2,70 € 

-          Feta- Olivendip 2,90€

-          Gemischte Oliven 3,20 €

-          Rote Beete Meerrettich 2,50 €

 

-          Geräucherte Forelle* aus dem Würzbachtal mit Rösti, Meerrettichsahne und Salat 14,50 €

 

Fleischgerichte

-          Maultäschle mit schwäbischem Kartoffelsalat und Schmelzzwiebeln 14,80 €

 

-          Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwäbisch Hällischen Landschwein

mit Pommes Frites* und Salat 18,60 €

Kleine Portion 15,60 €

 

-          Rinderroulade mit Petersilienkartoffeln und Rotkohl 20,50 €

 

-          Zwiebelrostbraten (250 g)  mit hausgemachten Spätzle  26,50 €

Kleine Portion (180g)  23,50 €

 

-          Rumpsteak (250 g)  „Café de Paris“* mit Kroketten und Gemüse

Kleine Portion (180g)  23,50 €

 

-          Oberländer Currywurst mit Pommes Frites 8,80 €

 

-          Oberländer Bratwurst mit Petersilienkartoffeln und Rotkohl 10,80 €

 

-          Spaghetti Bolognese, dazu Beilagensalat 12,50 €

 

 

Fischgerichte (Forelle* aus dem Würzbachtal)

-          Forelle „Müllerin“ mit Petersilienkartoffeln und Blattsalat 23,80 €

 

-          Auf der Haut gebratene Forelle mit Rosmarinkartoffeln und Ratatouille 24,50 €

 

Vegane Gerichte

 

-          Gebratene Polentaecken auf Ratatouille und Rosmarienkartoffeln

-          14,80 €

 

-          Gebratener Fenchel mit Orangen an Haselnusssoße

und Kräuterstampf 16,90 €

 

-          Spaghetti mit Soja- Bolognese und Beilagensalat 12,50 €

 

Vegetarische Gerichte

-          Ankertäschle auf Spinatbeet, Weißweinschaum und Pinienkerne 15,80 €

 

-          Kartoffel- Kraut Strudel auf Frischkäsesoße und buntem Gemüse 14,90 €

 

-          Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Salat 12,90 €

 

Süßes aus der Ankerküche

Eis vom Blanc Hof, Kleinvillars

-          Vanille, Schoko, Walnuss, Zitrone-Joghurt

 

Sorbet vom Blanc Hof, Kleinvillars

-          Mango. Erdbeere, Himbeere je Kugel 1,60 €

 

-          Portion Sahne 1,50 €

-          Karamellisierte Walnüsse 2,00 €

-          2 cl Eierlikör* 2,00 €

 

-          „Heiße Liebe“ , Vanilleeis mit Himbeeren 7,40 €

-          Zwei Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahne 6,70 €

 

 

ANKERGUT zum Mitnehmen

 

zum Mitnehmen im umweltfreundlichen Mehrweggläschen

oder zum hier genießen

 

-          Vegane Bolognese, 400 ml 5,40 €

Der proteinreiche, nussige Soja-Genuss

 

-          Gedünsteter Fenchel mit Orange und Haselnuss, 230g 4,50 €

Leicht und fruchtig

 

-          Soße Bolognese, 400 ml 5,90 €

Der Klassiker aus gemischten Hackfleisch

 

-          Ratatouille, 230g 3,70 €  

Das französische Original aus bunter Paprika, Zucchini und Aubergine

in mediterraner Tomatensoße

 

-          Rinderroulade in dunkler Soße, 400g 7,10 €

Die Traditionelle nach Oma´s Art

 

-          Rindergulasch, 400g 6,90 €

Wenn´s mal schnell gehen muss

 

 

-          Anker-Täschle und Maultaschen (je 3 Stück vakuumiert und gefroren)

 

 

 

 

 

 

Bitte beachten Sie auch unsere Mittagskarte mit saisonalen Gerichten.

 

 

 

Codenummer DE-ÖKO-022

Die mit * gekennzeichnete Angebote sind aus konventioneller Herstellung.

 

Alle unsere Backwaren sind von der Bäckerei Wiskandt, Pforzheim